También es importante conocer la diferencia entre
alimentación y nutrición. La alimentación
consiste en proporcionar al cuerpo los nutrientes que necesita no solo para
estar en forma sino, ante todo, para vivir. Las tres principales clases de
nutrientes son: las proteínas, las grasas y los carbohidratos.
Los especialistas en nutrición han hallado que no
tiene caso suministrar al organismo más de las proteínas que necesita
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No hay alimentos “buenos” o “malos”.
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Necesitamos “comer de todo”. No hay
ningún alimento completo, salvo la “leche materna” en los primeros meses de
vida.
Frecuencia de
consumo de los distintos alimentos.
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En ocasiones puedes tomar, bollos, dulces, refrescos,
“chucherías”, patatas fritas y similares. Contienen una alta concentración
energética (ácidos grasos saturados, azúcares y sal) y son poco nutritivos.
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Varias veces a la
semana, aunque no todos los días, se
pueden tomar, pescados blancos y azules, legumbres, huevos, carnes, embutidos,
frutos secos. También puedes combinarlos.
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Todos los días, come, frutas, verduras, hortalizas, cereales,
productos lácteos, pan y aceite de oliva. El arroz y la pasta pueden
alternarse.
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Las frutas, verduras y hortalizas, son
ricas en vitaminas, minerales y fibras. Se recomiendan 5 raciones al día, por
ejemplo 3 piezas de fruta y dos raciones de verdura.
Además de esto…
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Desayuna. Para que podamos afrontar con energía las tareas
diarias (trabajo, actividad escolar, ocio, etc.), es necesario que empecemos el
día desayunando. Se aconseja dedicar el tiempo suficiente a esta comida y que
se componga de lácteos, pan o cereales y fruta.
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Bebe agua. Es la bebida que mejor calmará tu sed. Deben beberse
entre 1 y 2 litros diarios.
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No abuses de la sal ni
de los productos salados. Habitualmente la
tomamos en más cantidad de la recomendable (no más de 5 gramos al día). Puedes
sustituirla por hierbas aromáticas, apio, vinagre o especias.
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No abuses de la “comida
rápida” y los alimentos precocinados, son ricos
en calorías, grasas, azúcar, sal, consúmelos con moderación.
